Sommellerie

Master Level Sud de

France

Devenez un expert de la région viticole Languedoc-Roussillon !

Formation qualifiante.

Certificat remis pas la Région

Niveau WSET 2-3 

Optimiser les accords mets et vins de son restaurant

Acquérir une meilleure connaissance des mets et des vins afin de savoir les accorder et ainsi mieux les vendre.

Connaître les rhums pour mieux les vendre

Acquérir une meilleure connaissance sur les différents types de rhums. Région, élaboration, dégustation.

Vins et plats végétariens / Végétaliens ou Végan

Comprendre la différence entre un plat végétarien, végétalien et végan - Augmenter ses ventes de vins par la maîtrise des accords.

Connaître les vins pour mieux les vendre  Languedoc - Roussillon

Approfondir ses connaissances sur les différents types de vin de France et de service. Maîtriser les accords mets et vins. Devenez expert en vin du Languedoc - Roussillon

Professionnaliser le service du vin au restaurant

Apprendre les différentes méthodes et techniques de  préparation des vins au restaurant.

Connaître les whiskies pour mieux les vendre

Acquérir une meilleure connaissance sur les différents types de whiskies. Région, élaboration, dégustation.

Connaissance des vins de

la Grande région Occitanie

Approfondir ses connaissances sur les régions Languedoc Roussillon et du Sud Ouest.

Connaître les vins pour mieux les vendre au restaurant

Approfondir ses connaissances sur les régions viticoles, les  types de vin et de service. Réalisation d'une carte des vins

L'art de la dégustation professionnelle

Acquérir la maîtrise et les principes de la dégustation professionnelle. Savoir compléter une fiche dégustation.

Développer la vente de ses spiritueux 

Acquérir une meilleure connaissance sur les différentes eaux de vies , Les élaboration, les provenances, les particularités.

Connaissance des vins du Languedoc

Approfondir ses connaissances sur les vins du Languedoc, Terroir, cépages, appellation, méthodes de vinifications.

Optimiser sa carte 

des vins

 Améliorer vos ventes de vins, 

Et élaborer une carte des vins diversifiés et lisible.

Connaître la réglementation.

Connaître les fromages français et les accorder avec les vins 

Acquérir une meilleure connaissance sur les fromages , les vins et leurs accords 

Connaissance des 

cigares et des accords avec les vins et spiritueux

Connaître les cigares, savoir accorder les vins ou spiritueux avec les cigares. Apprendre le service du cigare.

Connaissance des vins du Roussillon

Approfondir ses connaissances sur les vins du Roussillon, Terroir, cépages, appellation, méthodes de vinifications.

Connaître les vins de Bourgogne

Acquérir une meilleure connaissance sur les vins de Bourgogne, classification ,

appellation, terroir, cépages.

Connaître les vins de la Vallée du Rhône

Acquérir une meilleure connaissance sur les vins de la Vallée du Rhône

appellation, terroir, cépages.

Connaître les vins de Bordeaux

Acquérir une meilleure connaissance sur les vins de Bordeaux, Les crus, les classements appellation, cépages.

Connaître les vins

du Val de Loire

Acquérir une meilleure connaissance sur les vins du

 Val de Loire, appellation, terroir, cépages.

Connaître les vins

d'Alsace

Acquérir une meilleure connaissance sur les vins d'Alsace,

appellations, terroirs, cépages.

Connaître les vins

Italiens

Acquérir une meilleure connaissance sur les vins italiens. Histoire, appellations, terroirs, cépages.

Connaître les vins effervescents 

Acquérir une meilleure connaissance sur les différents vins effervescents. Méthode d'élaboration, découverte.

 

Communication

Créer son site internet  avec Wix

Savoir créer son site internet avec Wix, Choix du Thème, paramétrage, référencement, utilisation des outils 

Créer et animer son compte Twitter pro

 Afficher sa marque sur le réseau - obtenir rapidement des followers - apprendre à communiquer - acquérir de nouveaux contacts.

Gérer ma communication sur les réseaux sociaux

Intégrer les réseaux sociaux au sein d’une stratégie de communication efficace et opérationnelle 

Créer et animer sa page Facebook pro

Apprendre à créer et à utiliser un compte Facebook dans le cadre d’un usage professionnel afin de promouvoir leur marque, leur entreprise ou leur activité.

Créer et animer son compte Twitter pro

 Afficher sa marque sur le réseau - obtenir rapidement des followers - apprendre à communiquer - acquérir de nouveaux contacts.

Communication d'un domaine viticole / restaurant - caviste

Découvrir et/ou approfondir ses connaissances en matière de réseaux sociaux - Intégrer les réseaux sociaux au sein d’une stratégie de communication.

Photo et story sur son smartphone

Intégrer les réseaux sociaux au sein d’une stratégie de communication efficace et opérationnelle 

Créer et animer son compte Instagram pro

Apprendre à créer et à utiliser un compte Facebook dans le cadre d’un usage professionnel afin de promouvoir leur marque, leur entreprise ou leur activité.

 

Oenotourisme

Créer un projet agri-oenotouristique rentable

Etre capable de monter un projet oenotouristique au sein d'un domaine viticole ou production agricole.

 

Commercialisation

Commercialisation des vins à l'export

Connaître, autour de plusieurs ateliers les différentes étapes de la création d’une stratégie commerciale à l’export

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L'accompagnement engagé

Au naturel et dans le respect, voici la façon dont nous travaillons et dont nous collaborons. Chaque membre de l’équipe est passionné par le monde viticole mais surtout par les relations humaines. Notre credo : partage et collaboration! Cet état d’esprit est pour nous le principal critère d’une collaboration réussie.

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