Formation connaitre les eaux de vies Ato

CONNAÎTRE LES EAUX-DE-VIE 

POUR MIEUX LES VENDRE

1 Jour - 7 Heures

350€ HT / pers

5 à 10 personnes

Au centre - En entreprise​

Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

-  Connaître la classification des différentes eaux-de-vie

-  Connaître les régions et méthodes d’élaboration des eaux-de-vie

-  Acquérir le vocabulaire de dégustation et de service liés aux eaux-de-vie

-  Maîtriser un argumentaire de vente face à la clientèle

Pré - Requis ?

- Cette formation nécessite aucun pré-requis

- Être majeur pour la dégustation.

Public 

- Cette formation s'adresse aux personnes amenées à conseiller, servir et vendre des eaux-de-vie ou demandeur d'emploi.

Méthodes pédagogiques 

et apports techniques

1.Des connaissances :

Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client.

3.les documents remis aux participants : 

Remise d’une fiche individuelle d’appréciation de la formation.

4.Le rôle du ou des formateur(s): 

Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apport théorique.

2.les matériels utilisés :

Présentations sur divers PowerPoint développés par Atout terroir, verre à dégustation, crachoir, nez du vin, fiche dégustation.

Programme


•    Le processus de transformation des eaux-de-vie
    La fermentation et ses arômes
•    La distillation
•    Les techniques d'assemblage
•    Les pratiques de vieillissement

​•    La cartographie des principaux eaux-de-vie

1.Connaître les techniques d'élaboration des eaux-de-vie

2.Connaître la réglementation liée à la distribution des eaux-de-vie

3.Identifier les différents profils gustatifs des eaux-de-vie
•    Dégustation et analyse sensorielle et commentaires d'un panel d'eaux-de-vie

4.Conseiller et vendre les eaux-de-vie
•    L'argumentation commerciale autour des eaux-de-vie

Évaluation

Tester ses connaissances tout au long de
la formation par des quizz, exercices notés

Certificat de réussite

Valorisez la montée en compétences de vos collaborateurs

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L'accompagnement engagé

Au naturel et dans le respect, voici la façon dont nous travaillons et dont nous collaborons. Chaque membre de l’équipe est passionné par le monde viticole mais surtout par les relations humaines. Notre credo : partage et collaboration! Cet état d’esprit est pour nous le principal critère d’une collaboration réussie.

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