1 Jour - 7 Heures
350€ HT / pers
5 à 10 personnes
Au centre - En entreprise
Objectifs
Les futures compétences de vos équipes
- Connaître la classification des différents rhums
- Connaître les régions et méthodes d’élaboration des rhums
- Acquérir le vocabulaire de dégustation et de service liés aux rhums
- Maîtriser un argumentaire de vente face à la clientèle
Pré - Requis ?
- Cette formation nécessite aucun pré-requis
- Être majeur pour la dégustation.
Public
- Cette formation s'adresse aux personnes amenées à conseiller, servir et vendre du rhum ou demandeur d'emploi.
Méthodes pédagogiques
et apports techniques
1.Des connaissances :
Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client.
3.les documents remis aux participants :
Remise d’une fiche individuelle d’appréciation de la formation.
4.Le rôle du ou des formateur(s):
Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apport théorique.
2.les matériels utilisés :
Présentations sur divers PowerPoint développés par Atout terroir, verre à dégustation, crachoir, nez du vin, fiche dégustation.
Programme
- Le processus de transformation du rhum
- La fermentation et ses arômes
- La distillation
- Les techniques d'assemblage
- Les pratiques de vieillissement
- La cartographie des principaux rhums
1.Connaître les techniques d'élaboration du rhum
2.Connaître la réglementation liée à la distribution des rhums
3.Identifier les différents profils gustatifs des rhums
- Dégustation et analyse sensorielle et commentaires d'un panel de rhum
4.Conseiller et vendre le rhum
- L'argumentation commerciale autour du rhum
Évaluation
Tester ses connaissances tout au long de
la formation par des quizz, exercices notés
Certificat de réussite
Valorisez la montée en compétences de vos collaborateurs
Inter
Inscrivez vos collaborateurs sur une session inter-entreprise.
Dates des prochaines sessions :
- 30 Novembre 2020
Intra
Organisez une session sur-mesure pour votre entreprise.
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Privatisez la session de formation
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Personnalisez la formation
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Intégrez des ateliers en présentiel