Formation connaitre les eaux de vies Ato

DÉVELOPPER LA VENTE DE

SES SPIRITUEUX 

5 Jours - 35 Heures

1750€ HT / pers

5 à 10 personnes

Au centre - En entreprise​

Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

-  Connaître la classification des différentes spiritueux

-  Connaître les régions et méthodes d’élaboration des spiritueux

-  Acquérir le vocabulaire de dégustation et de service liés aux spiritueux

-  Maîtriser un argumentaire de vente face à la clientèle

Pré - Requis ?

- Cette formation nécessite aucun pré-requis

- Être majeur pour la dégustation.

Public 

- Cette formation s'adresse aux personnes amenées à conseiller, servir et vendre des spiritueux ou demandeur d'emploi.

Méthodes pédagogiques 

et apports techniques

1.Des connaissances :

Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client.

3.les documents remis aux participants : 

Remise d’une fiche individuelle d’appréciation de la formation.

4.Le rôle du ou des formateur(s): 

Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apport théorique.

2.les matériels utilisés :

Présentations sur divers PowerPoint développés par Atout terroir, verre à dégustation, crachoir, nez du vin, fiche dégustation.

Programme


•    La cartographie des principaux spiritueux

​•  Le processus de transformation des eaux-de-vie
    La fermentation et ses arômes
•    La distillation
•    Les techniques d'assemblage
•    Les pratiques de vieillissement

 

1.Connaître les différents spiritueux

2.Identifier les différents profils gustatifs des spiritueux
•    Dégustation, analyse sensorielle et commentaires professionnels : Whisky, rhum, vodka, gin, cognac, armagnac, saké et autres eaux-de-vie

4.Valoriser les spiritueux par le cocktail
•    Atelier pratique

5.Conseiller et vendre les spiritueux
•    Argumentation commerciale

Évaluation

Tester ses connaissances tout au long de
la formation par des quizz, exercices notés

Certificat de réussite

Valorisez la montée en compétences de vos collaborateurs

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L'accompagnement engagé

Au naturel et dans le respect, voici la façon dont nous travaillons et dont nous collaborons. Chaque membre de l’équipe est passionné par le monde viticole mais surtout par les relations humaines. Notre credo : partage et collaboration! Cet état d’esprit est pour nous le principal critère d’une collaboration réussie.

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