1 Jour - 7 Heures
245€ HT / pers
1 à 10 personnes
Au centre - En entreprise
Les futures compétences de vos équipes
Renforcer ses connaissances œnologiques, gustatives et ainsi acquérir une expertise
sur les typicités des fromages et des vins.
Objectifs
Pré - Requis ?
- Cette formation nécessite aucun pré-requis
- Être majeur pour la dégustation.
Public
- Cette formation s'adresse aux personnes amenées à conseiller, servir et vendre du vin ou demandeur d'emploi.
Méthodes pédagogiques et apports techniques
1.Modalités pédagogiques :
Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective - Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client
2.Matériel utilisé :
Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, nez du vin, ...), Supports de formation. Carte des vins du stagiaire si il en a une .
3.Documents remis au stagiaire :
Powerpoint , Evaluation
4.Rôle du formateur :
Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apports théoriques -Animation de
groupe dans le but de faire émerger les solutions par des techniques d’animation participative.
Programme
1. LES FROMAGES FRANCAIS
- Cartographie des fromages AOP Français
- Classification
2.CONNAISSANCE DES VINS
- Cartographie des vins français
- Profil organoleptique
3. LES ACCORDS FROMAGES ET VINS
- Les règles des accords fromages et vins
- Atelier de dégustation d'accords.
Évaluation
Tester ses connaissances tout au long de
la formation par des quizz, exercices notés
Certificat de réussite
Valorisez la montée en compétences de vos collaborateurs
Inter
Inscrivez vos collaborateurs sur une session inter-entreprise.
Dates des prochaines sessions :
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Intra
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