Fromage et vin Atout Terroir Formation

CONNAÎTRE LES FROMAGES FRANCAIS ET LES ACCORDER AVEC LES VINS

1 Jour - 7 Heures

245€ HT / pers

1 à 10 personnes

Au centre - En entreprise​

Les futures compétences de vos équipes

Renforcer ses connaissances œnologiques, gustatives et ainsi acquérir une expertise

sur les typicités des fromages et des vins.

Objectifs

Pré - Requis ?

- Cette formation nécessite aucun pré-requis

- Être majeur pour la dégustation.

Public 

- Cette formation s'adresse aux personnes amenées à conseiller, servir et vendre du vin ou demandeur d'emploi.

Méthodes pédagogiques et apports techniques

1.Modalités pédagogiques :
Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective - Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client
2.Matériel utilisé :
Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, nez du vin, ...), Supports de formation. Carte des vins du stagiaire si il en a une .
3.Documents remis au stagiaire :
Powerpoint , Evaluation
4.Rôle du formateur :
Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apports théoriques -Animation de
groupe dans le but de faire émerger les solutions par des techniques d’animation participative.

Programme

1. LES FROMAGES FRANCAIS

- Cartographie des fromages AOP Français

- Classification

2.CONNAISSANCE DES VINS

- Cartographie des vins français

- Profil organoleptique

3. LES ACCORDS FROMAGES ET VINS

- Les règles des accords fromages et vins

- Atelier de dégustation d'accords.

Évaluation

Tester ses connaissances tout au long de
la formation par des quizz, exercices notés

Certificat de réussite

Valorisez la montée en compétences de vos collaborateurs

Inter

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Dates des prochaines sessions :

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L'accompagnement engagé

Au naturel et dans le respect, voici la façon dont nous travaillons et dont nous collaborons. Chaque membre de l’équipe est passionné par le monde viticole mais surtout par les relations humaines. Notre credo : partage et collaboration! Cet état d’esprit est pour nous le principal critère d’une collaboration réussie.

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Atout Terroir accompagnement, conseil, formation, communication dédiée à l'univers du vin.
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