formation courte projet œnotourisme Montpellier, Toulouse en Occitanie

CRÉER UN PROJET
OENOTOURISTIQUE RENTABLE

Catalogue oenotourisme

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Devis et inscription

Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Objectif pédagogique :
Maitriser la méthodologie de création d'un projet oenotouristique

Objectifs opérationnels :

C1.Etre capable d'établir un auto-diagnostic de l'offre oenotouristique par la méthode du SWOT

C2 Etre capable de déterminer le profil type des clients cible

C3 Etre capable de réaliser une étude de la concurrence (benchmarking)

C4 Etre capable d'imaginer un concept d'offre oenotouristique

C5 Etre capable de Jalonner une offre oenotouristique (Marketing Mix)

C6 Etre capable de déterminer son positionnement

C7.Maitriser la réglementation liée à l'oenotourisme et la communication de cette offre

C8 Etre capable d'établir un prévisionnel financier de son offre oenotouristique

C9 Etre capable d'analyser la rentabilité de on offre

C 10 . Etre capable d'établir le plan de mise en œuvre de la création de son offre oenotouristique et d'en analyser l'efficacité

Pré - Requis ?

- Etre capable d'utiliser internet (niveau basique) et avoir un ordinateur ou un smartphone.

Public

Cette formation s'adresse aux personnes amenées à créer ou gérer des projets oenotourstiques (Gérants, salariés, demandeurs d'emploi, auto-entrepreneurs,...)Cette formation est spécialisée dans le monde du vin et associés(vigneron, caviste, agence oenotouristique, restauration, bar à vin ...)

Méthodes pédagogiques et apports techniques

Modalités pédagogiques :
Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective - Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client
Matériel utilisé :
Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, nez du vin, ...), Supports de formation
Documents remis au stagiaire :
Manuels de formation "Mon projet oenotouristique" - Powerpoint

Rôle du formateur :
Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apports théoriques -Animation de
groupe dans le but de faire émerger les solutions par des techniques d’animation participative

Programme

1.DIAGNOSTIC
- SWOT
(Forces, Faiblesses, Opportunités, Menaces)
- Autodiagnostic : Quelle est ma stratégie, ma notoriété, mes objectifs ?
- Les clients : mes clients et l'oenotouriste type
- Les institutions en lien avec l'Oenotourisme

2. CRÉER UNE OFFRE UNIQUE ET ADAPTÉE
- Jalonner une offre adaptée à son entreprise
- Atelier cas pratique de créativité : création d'une offre oenotouristique
- Marketing : Concurrence, Marketing Mix , Positionnement, Différenciation

3. REGLEMENTATION
- La Loi EVIN
- La réglementation liée à l'offre oenotouristique

4. RENTABILITE ECONOMIQUE
- Appréhender la rentabilité économique de son projet
- Prévisionnel financier
- Outils d'analyse de la rentabilité

5. METTRE EN OEUVRE SON PROJET
- Le plan d'actions
- Le rétroplanning