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CONNAîTRE LA FILIÈRE OENOTOURISTIQUE EN RÉGION OCCITANIE ET SA RÉGLEMENTATION

1 Jour - 7 Heures

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1 à 10 personnes

Au centre - En entreprise​

Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Objectif pédagogique :
Connaître les différents acteurs de la filière oenotouristique en région Occitanie et la réglementation

qui s'applique à cette dernière.

Objectifs opérationnels :

Etre capable d'adapter ses projets oenotouristiques en région Occitanie en fonction de l'organisation de la filière et de la réglementation qui s'y applique.

Pré - Requis ?

- Aucun

Public 

Cette formation s'adresse aux personnes amenées à créer ou gérer des projets oenotourstiques (Gérants, salariés, demandeurs d'emploi,

auto-entrepreneurs,...)
Cette formation est spécialisée dans le monde du vin et associés(vigneron, caviste, agence oenotouristique, restauration, bar à vin ...)

Méthodes pédagogiques et apports techniques

Modalités pédagogiques :
Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective - Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client
Matériel utilisé :
Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, nez du vin, ...), Supports de formation
Documents remis au stagiaire :
Manuels de formation "Connaître la filière oenotouristique en Occitanie et sa réglementation" - Powerpoint

Rôle du formateur :
Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apports théoriques -Animation de
groupe dans le but de faire émerger les solutions par des techniques d’animation participative

Programme

1.LA FILIERE OENOTOURISTIQUE EN REGION OCCITANIE
- Les différents profils de vignerons
- Les clients : mes clients et l'oenotouriste type
- Les institutions en lien avec l'Oenotourisme
- Les autres acteurs en lien avec la filière

2. LES LABELS QUALITÉ
- Labels Vignerons
- Labels hébergeurs
- Labels Agences réceptives
- Le Label Vignobles et Découvertes

3. REGLEMENTATION
- La Loi EVIN
- La réglementation liée à l'offre oenotouristique

4. LES AIDES FINANCIERES
- Aides de la Chambre d'Agriculture
- Aides de la Région Occitanie

Évaluation

Evaluation de la maitrise de la méthodologie par la réalisation du cas pratique

Certificat de reussite

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Dates des prochaines sessions :

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