1 Jour - 7 Heures
175€ HT / pers
1 à 10 personnes
Au centre - En entreprise
Objectifs
Les futures compétences de vos équipes
Renforcer ses connaissances œnologiques et gustatives et acquérir une expertise des vins d'Alsace :
terroirs, cépages, appellations, climats, classements.
Pré - Requis ?
- Cette formation nécessite aucun pré-requis
- Être majeur pour la dégustation.
Public
- Cette formation s'adresse aux personnes amenées à conseiller, servir et vendre du vin ou demandeur d'emploi.
Méthodes pédagogiques
et apports techniques
1.Des connaissances :
Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client.
3.les documents remis aux participants :
Remise d’une fiche individuelle d’appréciation de la formation.
4.Le rôle du ou des formateur(s):
Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apport théorique.
2.les matériels utilisés :
Présentations sur divers PowerPoint développés par Atout terroir, verre à dégustation, crachoir, nez du vin, fiche dégustation.
Programme
- L’Histoire de l'Alsace les origines
- La localisation et le climat de l'Alsace
- La topographie, la géologie et la typologie des sols de l'Alsace
- Les différents cépages
- La Viticulture et les méthodes de vinification
- Les appellations
- Les mentions particulières
- Les accords mets et vins
Évaluation
Tester ses connaissances tout au long de
la formation par des quizz, exercices notés
Certificat de réussite
Valorisez la montée en compétences de vos collaborateurs
Inter
Inscrivez vos collaborateurs sur une session inter-entreprise.
Dates des prochaines sessions :
Intra
Organisez une session sur-mesure pour votre entreprise.
-
Privatisez la session de formation
-
Personnalisez la formation
-
Intégrez des ateliers en présentiel