Nos animations - Ateliers d'accords mets et vins - Fromages et vins
Animation oenologique, activité Team Building de dégustation fromages et vins en Occitanie et Provence-Alpes-Côte d'Azur
fromages et vins
Occitanie - Paca
De 12 à 100 pers
2h30
Fr - En - Es
Présentation
Atout Terroir est une société d'animation événementielle œnologique (monde du vin et de la gastronomie) pour les entreprises en Occitanie dans les départements du Gard, Hérault, Aude, Pyrénées Orientale, Ariège, Aveyron,, Haute-Garonne, Gers, Lot, Lozère, Hautes- Pyrénées, Tarn, Tarn et Garonne et Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur, (Paca) dans les départements des Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Var et Vaucluse. L'atelier accords fromage et vins animé par un sommelier est , animation et activité œnologique autour des accords fromages et vins est destinée aux entreprises dans le cadre d'un team-building, séminaires d'entreprise, Mice, After Work, comité d'entreprise, fête de fin d'année, arbre de noël, lancement de produit, et cadeaux de fin d'année.
Description de l’animation
La France, souvent qualifiée de pays des mille fromages, est fière de son patrimoine fromager exceptionnel. Parmi ces trésors, les Fromages AOP (Appellation d'Origine Protégée) occupent une place d’honneur, garantissant un savoir-faire traditionnel, un lien fort avec leur terroir d’origine et une qualité irréprochable.
Partager un grand classique de la gastronomie française et un moment de pure convivialité et de partage avec l'atelier accords fromages et vins avec un sommelier professionnel.
Offrez à vos collaborateurs une expérience immersive et conviviale avec notre atelier animation Team Building "Fromage et Vin", conçu pour allier plaisir gustatif et moments de partage. Cet atelier est idéal pour renforcer la cohésion d'équipe lors de votre séminaire ou journée de Team Building.
Cet atelier est bien plus qu'une simple dégustation : c'est un moment d'évasion sensorielle et un excellent moyen de stimuler la créativité, la communication et l'esprit d'équipe au sein de votre entreprise.
Déroulé de l'animation
1. Accueil des participants (15 min)
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Présentation des intervenants : sommelier et expert fromager.
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Brief sur l’objectif de l’atelier et ses bénéfices pour l’équipe (découverte, convivialité, partage).
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Verre d’accueil avec un vin léger ou éffervescent.
2. Introduction à l’univers des fromages et des vins (20 min)
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Présentation des familles de fromages : pâte molle, pâte pressée, pâte persillée, chèvre, etc.
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Notions sur la fabrication et les terroirs des fromages.
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Introduction aux différents types de vins et leurs caractéristiques principales (blancs, rouges, rosés, moelleux, effervescents).
3. Initiation à la dégustation (20 min)
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Méthode de dégustation de fromage : observer, sentir, goûter.
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Méthode de dégustation du vin : analyse visuelle, olfactive et gustative.
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Explications sur les principes de l’accord mets et vins : contraste ou harmonie.
4. Dégustation et accords guidés (40 min)
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Découverte de 5 à 7 fromages soigneusement sélectionnés, accompagnés de vins adaptés.
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Dégustation guidée : pour chaque fromage, test d’un ou deux vins.
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Discussions interactives : ressentis des participants, impressions sur les accords.
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Quiz ou mini-challenges pour rendre l’expérience ludique (ex. : deviner l’origine d’un fromage ou le cépage d’un vin).
5. Atelier collaboratif : créer l’accord parfait (25 min)
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En petits groupes, les participants élaborent leur propre accord fromage et vin.
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Présentation des choix au reste de l’équipe et échanges autour des découvertes.
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Vote convivial pour élire "l’accord de l’atelier".
6. Conclusion et moment de partage (20 min)
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Temps libre pour déguster à nouveau les coups de cœur.
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Échanges avec les intervenants pour approfondir les sujets d’intérêt.
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Remise d’un carnet de dégustation ou d’une fiche pratique pour reproduire les accords chez soi.
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Photo de groupe pour immortaliser l’expérience.
Durée totale : environ 2h30
La prestation comprend
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Un sommelier professionnel
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Le matériel ( Verrerie, crachoir, Nez du vin )
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Une sélection minutieuse par nos sommeliers de 4 vins et fromages AOP français
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Grignotage
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Fiche de dégustation
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Déplacement 50 km autour de Montpellier
Options supplémentaires :
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Sélection fromages et pains supplémentaires
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Déplacement plus de 50 km autour de Montpellier ( Frais réels )
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Vins supplémentaires ( sur devis )
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Vins de prestige ( sur devis )
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Coffret cadeau avec une sélection de vins pour les participants
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Sonorisation plus de 50 personnes
Les points forts et objectifs de l’animation
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Une Alliance Intemporelle et Gourmande
Associe deux produits phares de la culture française : les fromages et les vins.
Propose une exploration des terroirs à travers des accords harmonieux qui éveillent les sens.
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Un Apprentissage Ludique et Convivial
Initiation aux bases de la dégustation : techniques, vocabulaire, et compréhension des saveurs.
Découverte des principes des accords mets et vins, accessibles à tous.
Activités interactives et participatives (quiz, jeux d’arômes, dégustations à l’aveugle).
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Renforcement de la Cohésion d’Équipe
Favorise les échanges et la collaboration dans un cadre détendu et agréable.
Stimule l’esprit d’équipe à travers des défis ludiques (reconnaissance des accords, création d’associations originales).
Crée des souvenirs partagés grâce à une expérience sensorielle inédite.
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Une Expérience Sur-Mesure et Adaptable
Possibilité de personnaliser la sélection des fromages et des vins en fonction des préférences et des thématiques.
Adaptation à différents niveaux de connaissances : novices ou amateurs éclairés.
Convient à des groupes de toutes tailles et peut être organisé en salle ou en extérieur.
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Une Exploration du Patrimoine Culinaire
Mise en valeur des produits AOP et des savoir-faire artisanaux.
Sensibilisation à la richesse et à la diversité des terroirs français.
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Une Activité Sensorielle et Relaxante
Permet aux participants de se recentrer sur leurs sens (goût, odorat, vue).
Crée une ambiance chaleureuse et propice à la détente, loin du cadre professionnel formel.
Animation team Building, séminaire d'entreprise ou cadeau de fin d'année.
Atout Terroir est une société d'animation événementielle en oenologie pour entreprise en Occitanie et Provence Alpes Côtes d'Azur (PACA) dans le cadre d'un team building, séminaire d'entreprise, Incentive, Mice, After work, sopirée d'entreprise, réunion, comité d'entreprise, cadeau de fin d'année ou remercier ses collaborateurs et salriés.