Nos animations - Ateliers d'accords mets et vins - Huitres et vins
Animation oenologique, activité Team Building de dégustation d'huîtres et vins en Occitanie et Provence-Alpes-Côte d'Azur
Huitres et vins
Occitanie - Paca
De 12 à 100 pers
2H30
Fr - En - Es
Présentation
Atout Terroir est une société d'animation événementielle oenologique (monde du vin et de la gastronomie) pour les entreprises en Occitanie dans les départements du Gard, Hérault, Aude, Pyrénées Orientale, Ariège, Aveyron,, Haute-Garonne, Gers, Lot, Lozère, Hautes- Pyrénées, Tarn, Tarn et Garonne et Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur, (Paca) dans les départements des Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Var et Vaucluse. L'atelier, animation et activité oenologique autour des accords huîtres et vins est destinée aux entreprises dans le cadre d'un team-building, séminaires d'entreprise, Mice, After Work, comité d'entreprise, fête de fin d'année, arbre de noël, lancement de produit, et cadeaux de fin d'année.
Description de l’animation
Les huîtres, véritables trésors de la mer, sont appréciées pour leur fraîcheur, leur texture unique et leur goût salin qui évoque les rivages. Associées à un vin, elles peuvent révéler toute leur complexité et créer une harmonie parfaite en bouche.
Au cours de cet atelier animation oenologique pour les entreprises, nous vous invitons à plonger dans un voyage sensoriel où la mer et la terre se rencontrent à travers des accords frais et iodée.
Nous explorerons différentes variétés d’huîtres et découvrirons des vins soigneusement sélectionnés par un sommelier professionnel pour les accompagner.
Vous apprendrez par groupe à apprécier les subtilités de chaque bouchée et à identifier les arômes qui se dégagent de ces accords.
Que vous soyez novice ou passionné, cet atelier oenologiquess autour de cet accord huitre et vin est l’occasion idéale de partager des expériences, d’échanger vos impressions et, surtout, de vous régaler.
Animée par un sommelier passionné et un spécialiste des produits de la mer, cette expérience est à la fois ludique et éducative, parfaite pour un Team Building original dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Déroulé de l'animation
-
Introduction et Accueil (10-15 minutes)
-
Arrivée des participants dans un cadre convivial et chaleureux.
-
Mot de bienvenue par les animateurs : sommelier et expert ostréicole.
-
Introduction rapide à l’atelier : objectifs, déroulé et conseils pour profiter pleinement de l’expérience.
-
Verre d’accueil (vin pétillant ou blanc léger).
2.Découverte des Huîtres (20 minutes)
-
Présentation des différentes variétés d’huîtres (Bouzigues, fines de claire, spéciales, creuses, plates).
-
Explications sur leur origine, leur production et leurs caractéristiques gustatives.
-
Atelier pratique : initiation à l’ouverture des huîtres avec des démonstrations et participation des équipes.
3.Initiation à la Dégustation des Vins (20 minutes)
-
Introduction aux bases de la dégustation : analyse visuelle, olfactive et gustative.
-
Présentation des vins sélectionnés pour l’atelier : vins blancs secs, minéraux, fruités et effervescents.
-
Discussions sur les particularités des vins qui s’accordent bien avec les huîtres.
4.Atelier Accords Huîtres & Vins (40 minutes)
-
Phase 1 : Dégustation guidée
-
Dégustation des huîtres accompagnées des vins proposés, avec des explications sur les accords classiques et surprenants.
-
Échange avec les participants sur leurs impressions et préférences.
-
-
Phase 2 : Challenge en équipe
-
En groupes, les participants explorent différents accords pour identifier leur combinaison idéale.
-
Chaque équipe présente son choix et ses arguments devant les autres.
-
5.Moment de Partage et Clôture (15 minutes)
-
Temps libre pour déguster les dernières huîtres et vins dans une ambiance détendue.
-
Photo de groupe pour immortaliser l’événement.
-
Remise d’un petit carnet de notes ou d’un guide des accords huîtres et vins en souvenir.
-
Mot de conclusion et remerciements des animateurs.
Durée totale : Environ 2 heures
La prestation comprend
-
Un sommelier professionnel
-
Le matériel ( Verrerie, crachoir, Nez du vin )
-
Une sélection minutieuse par nos sommeliers de 4 vins et différentes variétés d'huîtres
-
Grignotage
-
Fiche de dégustation
-
Déplacement 50 km autour de Montpellier
Options supplémentaires :
-
Sélection d'huîtres et pains supplémentaires
-
Déplacement plus de 50 km autour de Montpellier ( Frais réels )
-
Vins supplémentaires ( sur devis )
-
Vins de prestige ( sur devis )
-
Coffret cadeau avec une sélection de vins pour les participants
-
Sonorisation plus de 50 personnes
Les points forts et objectifs de l’animation
-
Expérience Originale et Raffinée
Une activité hors du commun qui mêle gastronomie et convivialité, idéale pour marquer les esprits.
Découverte des saveurs marines et des subtilités des accords mets et vins dans une ambiance détendue.
-
Renforcement de la Cohésion d’Équipe
Un moment de partage qui encourage la collaboration et les échanges entre collègues.
Activités interactives comme le challenge d’accords, qui stimulent la créativité et l’esprit d’équipe.
-
Encadrement par des Experts
Animé par un sommelier professionnels, garantissant une expérience éducative et enrichissante.
Conseils pratiques et anecdotes captivantes pour une immersion complète.
-
Adaptabilité
Convient à tous les niveaux de connaissance : des novices aux passionnés de gastronomie.
Possibilité de personnaliser le contenu (types de vins, thèmes spécifiques) en fonction des attentes de l’entreprise.
-
Valorisation du Savoir-Faire Français
Mise en avant des produits locaux et de la richesse du terroir français.
Apprentissage des traditions culinaires et œnologiques, renforçant le sentiment de fierté collective.
-
Ambiance Conviviale et Détendue
Un cadre propice à la détente et à la création de souvenirs communs.
Mélange parfait entre activité ludique et moment de plaisir gustatif.
-
Format Dynamique et Ludique
Alternance entre explications, dégustations et moments interactifs pour maintenir l’intérêt et l’enthousiasme.
Un format idéal pour briser la glace et favoriser une atmosphère chaleureuse.
-
Souvenirs Mémorables
Chaque participant repart avec de nouvelles connaissances et une expérience unique à partager.
Possibilité de marquer l’événement par des photos ou des cadeaux (carnets de dégustation, bouteilles de vin).
Animation team Building, séminaire d'entreprise ou cadeau de fin d'année.
Atout Terroir est une société d'animation événementielle en oenologie pour entreprise en Occitanie et Provence Alpes Côtes d'Azur (PACA) dans le cadre d'un team building, séminaire d'entreprise, Incentive, Mice, After work, sopirée d'entreprise, réunion, comité d'entreprise, cadeau de fin d'année ou remercier ses collaborateurs et salriés.