Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de rhums

 

Objectifs opérationnels :

Être capable de :

- maitriser le vocabulaire du rhum, son service et la cartographie des rhums.

- savoir déguster de manière professionnelle

- rédiger un commentaire de dégustation.

- conseiller un rhum et être à l'aise face à sa clientèle.

Pré - Requis ?

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- Etre majeur pour la dégustation des rhums .

Public 

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- Cette formation s'adresse aux personnes amenées à conseiller, servir et vendre du rhum , aux demandeurs d'emploi ou aux amateurs de rhum.

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Méthodes pédagogiques et apports techniques

Modalités pédagogiques :
Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective - Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client
Matériel utilisé :
Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, nez du rhum, ...), Supports de formation
Documents remis au stagiaire :
Manuel de formation "Connaissance des rhums ", Evaluation
Rôle du formateur :
Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apports théoriques -Animation de
groupe dans le but de faire émerger les solutions par des techniques d’animation participative

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Programme

1.DÉGUSTATION
- Méthodologie de la dégustation professionnelle
- Vocabulaire sensoriel
- Méthodologie de la rédaction d'un commentaire de dégustation

2.CONNAISSANCE DES RHUMS
- Le vocabulaire du rhum (élaboration, transformation, distillation, fermentation,assemblages, vieillissement )
- Cartographie des Rhums dans le monde (France, Jamaïque, Guatemala, Cuba,Venezuela, Guadeloupe, Martinique, ...)
- La lecture d'une étiquette de rhum

3.ARGUMENTATION PROFESSIONNELLE
- Vocabulaire et argumentaire de vente
- Présentation et vente des rhums

Evaluation formation vin

Évaluation

Evaluation sur la connaissance par un QCM . Evaluation de la maitrise de la méthodologie par des mises en situation

Attestation de fin formation vin

Certificat de réussite

Valorisez la montée en compétences de vos collaborateurs

Organisme de formation vin

Inter

Formation vin inter entreprise

Inscrivez vos collaborateurs sur une session inter-entreprise.

Dates des prochaines sessions :

- Le 28 novembre à Toulouse

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Intra

Organisez une session sur-mesure pour votre entreprise.

  • Privatisez la session de formation

  • Personnalisez la formation

  • Intégrez des ateliers en présentiel