CONNAÎTRE LES RHUMS POUR MIEUX LES VENDRE

Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de rhums
 

Objectifs opérationnels :

Être capable de :

- maitriser le vocabulaire du rhum, son service et la cartographie des rhums.

- savoir déguster de manière professionnelle

- rédiger un commentaire de dégustation.

- conseiller un rhum et être à l'aise face à sa clientèle.

Méthodes pédagogiques et apports techniques

Modalités pédagogiques :
Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective - Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client
Matériel utilisé :
Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, nez du rhum, ...), Supports de formation
Documents remis au stagiaire :
Manuel de formation "Connaissance des rhums ", Evaluation
Rôle du formateur :
Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apports théoriques -Animation de
groupe dans le but de faire émerger les solutions par des techniques d’animation participative

Évaluation

Evaluation sur la connaissance par un QCM . Evaluation de la maitrise de la méthodologie par des mises en situation