Formation apprendre à déguster le vin comme un professionnel

La formation dégustation de vin d'Atout Terroir est une formation complète et professionnelle destinée aux équipes du secteur HCR (hôtellerie, cafés, restaurants). D'une durée de 8 heures, elle permet d'approfondir les compétences en dégustation des vins, afin de mieux les servir et les recommander aux clients. Cette formation est idéale pour les serveurs, sommeliers, chefs de rang, maîtres d'hôtel et responsables de bars à vin qui souhaitent perfectionner leur capacité à analyser et décrire un vin de manière professionnelle.

L’objectif principal de la formation est d’apprendre à maîtriser les techniques de dégustation professionnelles. Les participants découvriront les étapes clés pour observer, sentir et goûter un vin de manière optimale. Ils apprendront à analyser les aspects visuels, olfactifs et gustatifs d’un vin, et à évaluer ses qualités et son potentiel. Cette approche permet non seulement d’améliorer les connaissances œnologiques, mais aussi de renforcer la confiance des équipes dans le service du vin.

En plus des techniques de dégustation, cette formation approfondie sur le vocabulaire sensoriel du vin permet aux participants d’acquérir une terminologie précise pour décrire les arômes, les saveurs, la structure et l'équilibre d’un vin. Une attention particulière est portée sur l’acquisition des compétences nécessaires pour formuler des commentaires de dégustation professionnels, qui guideront à la fois le client dans ses choix et l’équipe dans la gestion de la carte des vins.

Grâce à cette formation, les professionnels apprendront également à mieux vendre le vin en améliorant leur argumentaire commercial, à dynamiser l'expérience client et à augmenter les ventes de vins dans votre établissement. Elle est également idéale pour ceux qui souhaitent conseiller plus efficacement sur les accords mets-vins et enrichir l'offre de vins de leur restaurant.

La formation, disponible en entreprise ou en centre de formation, est personnalisable selon les besoins spécifiques de votre établissement. En fin de parcours, une attestation de réussite est remise à chaque participant, attestant de leur montée en compétences. En investissant dans cette formation dégustation de vin, vous optimisez la qualité du service de vos vins, enrichissez l'expérience client et augmentez le chiffre d’affaires de votre établissement.