Fromage vins et fromages

OPTIMISER LES ACCORDS VINS ET FROMAGES

Durée formation vin

1 Jour - 7 Heures

Tarif formation vin

Nous consulter

Sans titre (43).png

1 à 10 personnes

Lieu de formation Atout Terroir

Au centre

(20 min de Montpellier)

ou en entreprise

Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins français, les différents fromages AOP français ainsi que les règles d'accords entre les vins et ces fromages.


Objectifs opérationnels 

Être capable de :
- maitriser le vocabulaire du vin et les différents profils de vins français.

- maitriser les accords avec les fromages.

- conseiller un accord vins et fromages

- être à l'aise face à sa clientèle.

Pré - Requis ?

- Etre majeur pour la dégustation de vin .

Pré - Requis ?

- Etre majeur pour la dégustation de vin .

Sans titre - 2021-11-03T015618.423.png

Public 

- Cette formation s'adresse aux personnes amenées à conseiller, servir et vendre du vin , aux demandeurs d'emploi ou aux amateurs de vin.

Sans titre - 2021-11-03T015538.350.png
Sans titre - 2021-11-03T015724.661.png

Méthodes pédagogiques et apports techniques

1.Modalités pédagogiques :
Cas pratiques, méthode de l'incident et discussion collective - Jeux de rôles : langage et gestuelle face à un client
2.Matériel utilisé :
Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, nez du vin, ...), Supports de formation. Carte des vins du stagiaire si il en a une .
3.Documents remis au stagiaire :
Powerpoint , Evaluation
4.Rôle du formateur :
Évaluer les compétences - Évaluer les acquis - Apports théoriques -Animation de
groupe dans le but de faire émerger les solutions par des techniques d’animation participative.

Sans titre - 2021-11-03T015843.883.png

Programme

1. LES FROMAGES FRANCAIS

- Cartographie des fromages AOP Français

- Classification

2.CONNAISSANCE DES VINS

- Cartographie des vins français

- Profil organoleptique

3. LES ACCORDS FROMAGES ET VINS

- Les règles des accords fromages et vins

- Atelier de dégustation d'accords.

Evaluation formation vin

Évaluation

Tester ses connaissances tout au long de
la formation par des quizz, exercices notés

Attestation de fin formation vin

Certificat de réussite

Valorisez la montée en compétences de vos collaborateurs

Organisme de formation vin

Inter

Formation vin inter entreprise

Inscrivez vos collaborateurs sur une session inter-entreprise.

Dates des prochaines sessions :

Nous contacter

Formation vin intra entreprise .png

Intra

Organisez une session sur-mesure pour votre entreprise.

  • Privatisez la session de formation

  • Personnalisez la formation

  • Intégrez des ateliers en présentiel