MASTER LEVEL SUD DE FRANCE

2 Jours - 14 Heures

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5 à 10 personnes

Au centre 

Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins du Languedoc-Roussillon .


Objectifs opérationnels :

Maitriser le vocabulaire du vin et la cartographie des vins régionaux (Languedoc-Roussillon).
Etre capable de parler d'un vin du Languedoc-Roussillon et être à l'aise face à un client.

Pré - Requis ?

Etre majeur pour la dégustation de vin .

Public 

- Tout public et demandeur d'emploi

Méthodes pédagogiques et apports techniques

1.Modalités pédagogiques :

Dégustation et discussion collective

2.les matériels utilisés :

Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation

3.Documents remis au stagiaire :

Manuel de formation "Master Level Sud de France , Evaluation

4.Rôle du formateur :

Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation

Programme

1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE

- L'Histoire du Languedoc-Roussillon viticole , des origines romaines au développement des moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu’au 21ème siècle

- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon

- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon

2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION

- Les différents cépages

- La Viticulture et les méthodes de vinification

3.LES DENOMINATIONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

- Les Indication Géographiques Protégées

- Les Appellations d’Origine Protégées

Examen final

Examen final de 90 minutes

75% de réponses justes obligatoires pour valider l'examen

 

L'examen est sur 100 points

Une carte à compléter : 10 points

50 questions quizz : 50 points

4 questions ouvertes à rédiger sous forme de rédaction : 40 points

Formation qualifiante 

Attestation remise par la Région Occitanie

Diplôme

Inter

Dates des prochaines sessions :

03 et 04 Mai 2021 Montpellier

07 et 08 Juin 2021 Montpellier

Intra

  • Privatisez la session de formation

  • Personnalisez la formation

  • Intégrez des ateliers en présentiel