Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins du Languedoc-Roussillon .


Objectifs opérationnels :

Être capable de :

- maîtriser le vocabulaire du vin et la cartographie des vins régionaux (Languedoc-Roussillon).
-  parler d'un vin du Languedoc-Roussillon

- être à l'aise face à un client.

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Pré - Requis ?

- Etre majeur pour la dégustation de vin .

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Public 

- Tout public et demandeur d'emploi

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Méthodes pédagogiques et apports techniques

1.Modalités pédagogiques :

Dégustation et discussion collective

2.les matériels utilisés :

Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation

3.Documents remis au stagiaire :

Manuel de formation "Master Level Sud de France , Evaluation

4.Rôle du formateur :

Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation

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Programme

1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE

- L'Histoire du Languedoc-Roussillon viticole , des origines romaines au développement des moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu’au 21ème siècle

- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon

- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon

2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION

- Les différents cépages

- La Viticulture et les méthodes de vinification

3.LES DENOMINATIONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

- Les Indication Géographiques Protégées (IGP)

- Les Appellations d’Origine Protégées (AOP)

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Examen final

Examen final de 90 minutes

75% de réponses justes obligatoires pour valider l'examen

 

L'examen est sur 100 points

Une carte à compléter : 10 points

50 questions quizz : 50 points

4 questions ouvertes à rédiger sous forme de rédaction : 40 points

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Diplôme

Formation diplomante

Attestation remise par la Région Occitanie

Organisme de formation vin

Inter

Formation vin inter entreprise

Inscrivez vos collaborateurs sur une session inter-entreprise.

Dates des prochaines sessions :

- Du 6 au 7 Février 2023 à Saint-André-de-Sangonis ( 25 min de Montpellier).

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Intra

Organisez une session sur-mesure pour votre entreprise.

  • Privatisez la session de formation

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