MASTER LEVEL SUD DE FRANCE
2 Jours - 14 Heures
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5 à 10 personnes
Au centre
Objectifs
Les futures compétences de vos équipes
Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins du Languedoc-Roussillon .
Objectifs opérationnels :
Maitriser le vocabulaire du vin et la cartographie des vins régionaux (Languedoc-Roussillon).
Etre capable de parler d'un vin du Languedoc-Roussillon et être à l'aise face à un client.
Pré - Requis ?
Etre majeur pour la dégustation de vin .
Public
- Tout public et demandeur d'emploi
Méthodes pédagogiques et apports techniques
1.Modalités pédagogiques :
Dégustation et discussion collective
2.les matériels utilisés :
Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation
3.Documents remis au stagiaire :
Manuel de formation "Master Level Sud de France , Evaluation
4.Rôle du formateur :
Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation
Programme
1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE
- L'Histoire du Languedoc-Roussillon viticole , des origines romaines au développement des moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu’au 21ème siècle
- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon
- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon
2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION
- Les différents cépages
- La Viticulture et les méthodes de vinification
3.LES DENOMINATIONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
- Les Indication Géographiques Protégées
- Les Appellations d’Origine Protégées
Examen final
Examen final de 90 minutes
75% de réponses justes obligatoires pour valider l'examen
L'examen est sur 100 points
Une carte à compléter : 10 points
50 questions quizz : 50 points
4 questions ouvertes à rédiger sous forme de rédaction : 40 points
Formation qualifiante
Attestation remise par la Région Occitanie
Diplôme
Inter
Dates des prochaines sessions :
03 et 04 Mai 2021 Montpellier
07 et 08 Juin 2021 Montpellier
Intra
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Privatisez la session de formation
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Personnalisez la formation
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Intégrez des ateliers en présentiel