MASTER LEVEL SUD DE FRANCE

2 Jours - 14 Heures

350€ HT / pers

5 à 10 personnes

Au centre 

Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins du Languedoc-Roussillon .

Maitriser le vocabulaire du vin et la cartographie des vins régionaux (Languedoc-Roussillon).
Etre capable de parler d'un vin du Languedoc-Roussillon et être à l'aise face à un client.

Pré - Requis ?

Etre majeur pour la dégustation de vin .

Public 

- Tout public et demandeur d'emploi

Méthodes pédagogiques et apports techniques

1.Modalités pédagogiques :

Dégustation et discussion collective

2.les matériels utilisés :

Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation

3.Documents remis au stagiaire :

Manuel de formation "Master Level Sud de France , Evaluation

4.Rôle du formateur :

Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation

Programme

1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE

- L'Histoire du Languedoc-Roussillon viticole , des origines romaines au développement des moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu’au 21ème siècle

- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon

- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon

2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION

- Les différents cépages

- La Viticulture et les méthodes de vinification

3.LES DENOMINATIONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

- Les Indication Géographiques Protégées

- Les Appellations d’Origine Protégées

Examen final

Examen final de 90 minutes

75% de réponses justes obligatoires pour valider l'examen

 

L'examen est sur 100 points

Une carte à compléter : 10 points

50 questions quizz : 50 points

4 questions ouvertes à rédiger sous forme de rédaction : 40 points

Formation qualifiante 

Attestation remise par la Région Occitanie

Diplôme

Inter

Dates des prochaines sessions :

03 et 04 Mai 2021

Montpellier

Intra

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L'accompagnement engagé

Au naturel et dans le respect, voici la façon dont nous travaillons et dont nous collaborons. Chaque membre de l’équipe est passionné par le monde viticole mais surtout par les relations humaines. Notre credo : partage et collaboration! Cet état d’esprit est pour nous le principal critère d’une collaboration réussie.

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