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Formation Master Level Sud de France

FORMATION
MASTER LEVEL SUD DE FRANCE

Formation courte dédiée à l'expertise des vins du Languedoc-Roussillon. Apprenez les différentes AOC et IGP du Languedoc-Roussillon. 

Informations

Secteurs : Formation destinée à tous (salariés, gérants non-salariés, indépendants, reconversion professionnelle, demandeurs d'emploi, amateurs)

Durée : 14 heures

Lieu : Au centre de formation ou en entreprise

Localisation : France

Tarif : 350.00€

Objectif formation

Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins du Languedoc-Roussillon .


Objectifs opérationnels :

C1. Maitriser la cartographie des vins du Languedoc Roussillon

C2. Identifier les différents facteurs environnementaux (histoire, géographie, géologie, climat…) et les techniques (méthodes d’élaboration et de vieillissement, types de cépages, techniques de vinification…) qui influencent les caractéristiques organoleptiques d’un vin afin d’être capable d’émettre des hypothèses sur l’origine d’un vin dégusté à l’aveugle selon la technique de l’analyse sensorielle. 

C3. Identifier les spécificités et les caractéristiques des différentes appellations viticoles (AOP et IGP) de France afin d’être capable de reconnaitre le terroir d’origine d’un vin
 

pré requis master

Pré - Requis ?

- Etre majeur pour la dégustation de vin .

public master

Public 

- Tout public et demandeur d'emploi

Méthode pedagogique

Méthodes pédagogiques et apports techniques

1.Modalités pédagogiques :

Dégustation et discussion collective

2.les matériels utilisés :

Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation

3.Documents remis au stagiaire :

Manuel de formation "Master Level Sud de France , Evaluation

4.Rôle du formateur :

Matériel professionnel de dégustation (verre, crachoir, ...), Supports de formation

programme master level

Programme

1.HISTOIRE , GEOGRAPHIE, GEOLOGIE

- L'Histoire du Languedoc-Roussillon viticole , des origines romaines au développement des moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu’au 21ème siècle

- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon

- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon

2.CEPAGES, VITICULTURE ET VINIFICATION

- Les différents cépages

- La Viticulture et les méthodes de vinification

3.LES DENOMINATIONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

- Les Indication Géographiques Protégées (IGP)

- Les Appellations d’Origine Protégées (AOP)

examen master level

Examen final

Examen final de 90 minutes

75% de réponses justes obligatoires pour valider l'examen

 

L'examen est sur 100 points

Une carte à compléter : 10 points

50 questions quizz : 50 points

4 questions ouvertes à rédiger sous forme de rédaction : 40 points

Certification languedoc

FORMATIOn QUALIFIANTE

Attestation remise par la Région Occitanie de la marque Sud de France

INSCRIPTION

Formation vin inter entreprise

Salariés, gérants non-salariés, demandeurs d'emploi, reconversion professionnelle ou amateurs.

Dates des prochaines sessions :

Le 13 et 14 mai 2024 à Toulouse

Formation vin intra entreprise

Intra- entreprise

Organisez une session sur-mesure pour votre entreprise.

  • Privatisez la session de formation

  • Personnalisez la formation

  • Intégrez des ateliers en présentiel

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