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  • josselin67

AOP Cabardès - vin méditerranéen et océanique

A l’Ouest du Languedoc, au nord de Carcassonne et à quelques kilomètres du Canal du Midi, Cabardès puise son originalité de la double influence qui la berce. Cette appellation propose des vins rouges et des vins rosés à l’assemblage singulier, à l’image de ce double visage méditerranéen et océanique. »

« Une appellation à la croisée des vents, des terres et des eaux. Le Cabardès profite d’une situation géographique et climatique unique en France, la source même de la diversité de ses cépages et de la pluralité de ses arômes. »


Style : Rouges et Rosés


Sols : calcaires, molasse, granit, schiste, gneiss


Cépages dominants : merlot, cabernet sauvignon et franc, syrah, grenache


Climat : Méditerranéen sous influence océanique

Coup de cœur de l’équipe en AOP Cabardès :


Clos de Manzotte - Rouge - Sainte Eulalie 2019 Clos de Manzotte Maison Ventenac - Blanc - Carole 2019 Maison Ventenac

Plus d’infos sur l’AOP Cabardès sur : https://www.aop-cabardes.fr


Retrouver cette appellation lors de nos deux jours de formations "Master Level Sud de France" le 12 et 13 Septembre 2022 à Saint-André-de-Sangonis


Inscription : Cliquez ici






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