Josselin Mendigal Sommelier formateur d'Atout Terroir continue de vous présenter les AOP de la région !
AOP LANGUEDOC GRÉS-DE-MONTPELLIER
« C’est l’histoire d’un vignoble sur lequel les étrusques cultivaient déjà la vigne 500 ans avant JC. Un vignoble entre terre et mer nourrit par le climat et la garrigue. Un vignoble construit grâce à des passionnés et un savoir faire collectif. Un vignoble caractérisé par la finesse et l’élégance des tanins dans ses vins. Un vignoble avec un sol riche en cailloux, « Lou Gres » en occitan.»
Découvrez les sur Grés de Montpellier
« Entre Mer et Montagne, les vignes des Grés de Montpellier se plaisent dans ce climat typiquement méditerranéen. Un climat tempéré par les influences maritimes et une amplitude thermique qui permettent une maturation douce des baies et des tannins.
La faible pluviométrie conjuguée à l’influence des brises maritimes et à la perméabilité des sols permettent aux vignes un développement harmonieux en allant chercher en profondeur ce dont elles ont besoin. »
Style : 100% Rouge
Sols : « Le mot Grès signifie «terrain pierreux». Il désigne une terre caillouteuse et pauvre, faite de galets roulés et de calcaire. »
Cépages principaux : Syrah, Grenache, Mourvèdre…
Climat : Méditerranéen
Coup de de l’équipe en Grés de Montpellier : Château de l'Engarran - Château Cour Saint Vincent - Mille Pierres Le chemin des rêves - L'exubérant Le chai d’Emilien - Épopée Domaine Guizard - Grès de Montpellier Mas du Novi - Novi
Retrouver cette appellation lors de nos deux jours de formations "Master Level Sud de France" le 12 et 13 Septembre 2022 à Saint-André-de-Sangonis
Inscription : Cliquez ici
: @gresdemontpellier