FROMAGES, VINS ET TERROIRS : UNE EXPÉRIENCE SENSORIELLE AU CŒUR DE VOTRE ÉVÉNEMENT
Une expérience œnologique et gourmande autour des grands accords entre fromages et vins
Offrez à vos équipes, clients ou partenaires une expérience œnologique conviviale et sensorielle autour des fromages et des vins. Animé par un sommelier professionnel, cet atelier de dégustation permet de découvrir les principes des accords fromages et vins, d’explorer les complémentarités entre textures, arômes et intensités, et de développer ses sensations à travers une sélection de produits soigneusement choisis.
Une animation œnologique premium, participative et accessible, idéale pour vos séminaires, team buildings, incentives, afterworks, événements clients et soirées d’entreprise.
UNE DÉGUSTATION GUIDÉE POUR COMPRENDRE, COMPARER ET RÉUSSIR LES ACCORDS FROMAGES ET VINS
DÉROULÉ DE L’ATELIER DÉGUSTATION FROMAGES ET VINS
1. DÉCOUVERTE DES FROMAGES SÉLECTIONNÉS
Présentation des fromages sélectionnés, de leur origine, de leur terroir, de leur méthode de fabrication et de leur affinage. Les participants découvrent leurs textures, intensités et profils aromatiques avant de passer à la dégustation.
2. LES CLÉS DES ACCORDS FROMAGES ET VINS
Le sommelier professionnel présente les principaux critères pour réussir un accord : acidité, matière, gras, salinité, puissance, texture, sucrosité et intensité aromatique.
3. DÉGUSTATION DE 4 VINS
Une sélection de 4 vins soigneusement choisis permet d’explorer différents styles et profils : vins blancs, rouges, rosés, effervescents ou moelleux, selon le thème de l’atelier.
4. RECHERCHE DES MEILLEURS ACCORDS
Les participants expérimentent différentes associations entre fromages et vins afin d’identifier les accords les plus harmonieux et de comprendre l’influence du vin sur le fromage, et inversement.
5. CHALLENGE SENSORIEL ET DÉGUSTATION À L’AVEUGLE
L’atelier se termine par un défi œnologique ludique et participatif : quiz, dégustation à l’aveugle, reconnaissance des arômes ou challenge en équipes.
À LA DÉCOUVERTE DES SECRETS DES ACCORDS ENTRE FROMAGES ET VINS
Une expérience autour des accords fromages et vins
L’atelier permet de découvrir les principes des accords entre fromages et vins à travers une approche sensorielle et accessible. Les participants explorent l’influence des textures, de l’acidité, de la matière, de la puissance aromatique, de la structure et de la longueur en bouche pour mieux comprendre l’équilibre d’un accord.
À travers différentes associations, ils apprennent à identifier les complémentarités entre les fromages et les vins, et à comprendre comment un vin peut révéler les arômes et les textures d’un fromage, tout comme le fromage peut valoriser les qualités d’un vin.
UNE SÉLECTION DE FROMAGES D’EXCEPTION ENTRE TERROIRS, SAVOIR-FAIRE ET TRADITIONS RÉGIONALES
FROMAGES ARTISANAUX, AOP ET SPÉCIALITÉS RÉGIONALES
La sélection peut évoluer selon la saison, le thème de l’événement et les objectifs de l’entreprise :
Fromages de chèvre · pâtes molles · pâtes pressées · pâtes persillées · fromages à pâte lavée · fromages AOP · spécialités régionales · fromages artisanaux
Une sélection de fromages artisanaux et de produits d’exception peut également être proposée pour créer une expérience plus exclusive. L’atelier peut enfin mettre à l’honneur un terroir spécifique ou proposer un véritable tour de France des fromages, à travers différentes régions et traditions fromagères.
DES VINS SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN POUR SUBLIMER CHAQUE FROMAGE
UNE SÉLECTION DE VINS PENSÉE POUR CHAQUE FROMAGE
Le sommelier professionnel compose une sélection de vins sur mesure, choisie en fonction des fromages proposés, des profils aromatiques recherchés et du niveau de dégustation souhaité.
Selon le thème, les participants peuvent découvrir :
Vins blancs secs et aromatiques · Vins rouges souples ou structurés · Vins effervescents · Vins moelleux ou liquoreux · Vins du Languedoc-Roussillon · Grands vins et cuvées premium
Chaque association est pensée pour créer un équilibre entre le fromage et le vin, révéler leurs qualités et offrir une expérience de dégustation riche et conviviale.
UNE ANIMATION ÉLÉGANTE AUTOUR DES VINS ET DES FROMAGES AOP
Un atelier Fromages et vins pour vos événements d'entreprise
Cette expérience œnologique et gourmande s'intègre parfaitement dans :
Team building · Séminaire · Incentive · Afterwork · MICE · Événement client · Soirée privée · Lancement de produit · Réception d'entreprise
L'atelier est organisé directement dans vos locaux, dans un hôtel, un domaine viticole, une salle de réception ou tout autre lieu adapté à votre événement.
UNE EXPÉRIENCE FROMAGES ET VINS SUR MESURE, ADAPTÉE À VOTRE ÉVÉNEMENT
Une expérience sur mesure
Votre atelier fromages et vins peut être entièrement personnalisé autour d’un terroir, d’une région viticole, d’une sélection de fromages ou du thème de votre événement. Découvrez les accords entre fromages et vins de France, explorez les grands terroirs français, mettez à l’honneur une sélection de fromages AOP ou de grands vins et cuvées premium. Pour une expérience plus ludique et participative, l’animation peut également intégrer une dégustation à l’aveugle, un quiz œnologique ou un challenge par équipes, avec une sélection régionale ou thématique adaptée à vos envies et à votre événement.
La sélection peut être adaptée à votre événement et à votre public :
Sommelier professionnel
Verrerie et matériel de dégustation
Une sélection de Vins et de Fromages AOP
Animation et accompagnement des participants
Défis et expériences sensorielles
Des options peuvent être proposées selon votre événement :
Sélection de Fromages AOP Haut de Gamme, Vins supplémentaires et coffrets cadeaux pour les participants.
Pour les groupes de plus de 50 personnes, une sonorisation peut également être prévue.
Des frais de déplacement peuvent s’appliquer au-delà de 50 km de Montpellier.
UNE EXPERTISE ŒNOLOGIQUE SUR MESURE POUR UNE EXPÉRIENCE UNIQUE
Pourquoi choisir Atout Terroir ?
Des sommeliers professionnels
Une animation encadrée par un professionnel de la sommellerie avec plus de 20 ans d’expérience.
UNE EXPÉRIENCE PARTICIPATIVE
Les participants dégustent, échangent, observent et relèvent des défis autour des accords.
UN FORMAT PREMIUM ET SUR MESURE
Sélection des fromages, vins, thème, durée et niveau de dégustation peuvent être adaptés à votre événement.
UNE ANIMATION SUR VOTRE LIEU D’ÉVÉNEMENT
Entreprise, hôtel, domaine viticole, salle de réception ou lieu événementiel.
NOS ZONES D’INTERVENTION
UNE ANIMATION Fromages ET VINS EN OCCITANIE, PACA ET FRANCE
Basé près de Montpellier, Atout Terroir intervient régulièrement dans l'Hérault, le Gard, l'Aude, les Pyrénées-Orientales et plus largement en Occitanie. Nous proposons également nos animations œnologiques en Provence-Alpes-Côte d'Azur et partout en France selon votre événement.
Montpellier · Nîmes · Béziers · Narbonne · Perpignan · Avignon · Marseille · Aix-en-Provence · Toulouse · Lyon · Paris
FAQ
QUESTIONS FRÉQUENTES – ATELIER FROMAGES ET VINS
Combien de participants peuvent participer à l’atelier fromages et vins ?
L’atelier est conçu pour des groupes de 8 à 100 participants. Le format, l’animation et l’organisation sont adaptés à la taille du groupe et aux contraintes de votre événement professionnel.
Quelle est la durée d’un atelier fromages et vins ?
Le format standard est d’environ 2h30, avec la possibilité d’adapter la durée au programme de votre séminaire, team building, afterwork ou événement d’entreprise.
Combien de vins sont dégustés pendant l’atelier ?
La dégustation comprend généralement 4 vins soigneusement sélectionnés en fonction des fromages proposés, du thème de l’atelier et du niveau de gamme souhaité.
Quels types de fromages sont proposés ?
La sélection peut réunir des fromages AOP, fromages artisanaux et spécialités régionales, ainsi que différentes familles : pâtes molles, pâtes pressées, pâtes lavées, pâtes persillées et fromages de chèvre.
Peut-on organiser un atelier autour des vins du Languedoc-Roussillon ?
Oui. Il est possible de créer une dégustation fromages et vins du Languedoc-Roussillon, avec une sélection de cuvées mettant en valeur les terroirs, cépages et appellations de la région.
L’atelier fromages et vins est-il adapté au team building ?
Oui. Dégustations à l’aveugle, quiz sensoriels et challenges en équipes permettent de renforcer la dimension ludique et participative de l’atelier, tout en favorisant les échanges entre participants.
Où peut être organisé l’atelier de dégustation ?
Atout Terroir intervient directement dans vos locaux ou sur le lieu de votre événement : entreprise, hôtel, domaine viticole, salle de réception ou lieu privatisé.
Peut-on personnaliser l’atelier fromages et vins ?
Oui. La sélection des fromages, vins, terroirs, thématiques et animations peut être entièrement adaptée à votre événement, à votre public et au niveau de gamme recherché.
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