DÉCOUVREZ LES SECRETS DES ACCORDS ENTRE CHARCUTERIES ET VINS
Une expérience gastronomique et œnologique autour des grands accords entre vins et charcuteries
Offrez à vos collaborateurs une expérience sensorielle originale avec un atelier accords charcuteries et vins pour entreprise, animé par un sommelier professionnel.
À travers une sélection de charcuteries de qualité et de vins soigneusement choisis, les participants découvrent les principes de l'accord, comparent les associations et partagent un moment convivial autour du goût.
Une animation idéale pour un team building, séminaire, afterwork, événement client ou soirée d'entreprise.
DÉCOUVREZ LES SECRETS DES ACCORDS ENTRE CHARCUTERIES ET VINS
LE DÉROULÉ DE L’ATELIER ACCORDS CHARCUTERIES ET VINS
1. DÉCOUVERTE DES CHARCUTERIES
Présentation des charcuteries sélectionnées, de leurs origines, textures, intensités et principales caractéristiques gustatives et aromatiques.
2. LES SECRETS DES ACCORDS
Le sommelier vous dévoile les grands principes des accords charcuteries et vins : équilibre entre salinité, gras, acidité, tanins, douceur, épices et intensité aromatique.
3. DÉGUSTATION DE 4 VINS
Dégustation de 4 vins soigneusement sélectionnés pour accompagner les différentes charcuteries et mettre en valeur leurs caractéristiques.
4. RECHERCHE DU MEILLEUR ACCORD
Les participants expérimentent différentes associations et découvrent comment le vin et la charcuterie peuvent se compléter et révéler de nouvelles sensations.
5. CHALLENGE SENSORIEL
L’expérience se termine par une dégustation à l’aveugle, une reconnaissance des saveurs et des défis en équipe, pour une animation œnologique conviviale, ludique et participative.
DÉCOUVREZ LES GRANDS TERROIRS ET APPELLATIONS DE BORDEAUX
Une sélection de charcuteries et de vins
Selon le thème et le niveau de gamme souhaité, l'atelier peut mettre à l'honneur :
Jambons affinés · Saucissons artisanaux · Coppa · Lonzo · Chorizo · Terrines · Pâtés · Spécialités régionales
Côté vins, la sélection peut explorer différents styles :
Vins rouges · Vins blancs · Vins rosés · Vins effervescents · Grands vins
La sélection peut également être orientée vers les vins et produits du Languedoc-Roussillon, pour une expérience mettant en valeur le terroir régional.
CHARCUTERIES ET VINS : L’ÉQUILIBRE DES SAVEURS
Une expérience autour des accords charcuteries et vins
Associer une charcuterie à un vin ne se résume pas à choisir un vin rouge. Le sel, le gras, les épices, la texture, l'acidité et la puissance aromatique influencent directement l'équilibre de l'accord.
Pendant cet atelier, les participants découvrent comment les caractéristiques des produits et des vins peuvent se compléter ou se révéler mutuellement.
Une approche ludique, élégante et accessible, conçue pour faire découvrir l'univers des accords mets et vins autrement.
UNE ANIMATION ÉLÉGANTE AUTOUR DES VINS ET DES CHARCUTERIES
Un atelier premium pour vos événements d'entreprise
Cette expérience œnologique et gourmande s'intègre parfaitement dans :
Team building · Séminaire · Incentive · Afterwork · MICE · Événement client · Soirée privée · Lancement de produit · Réception d'entreprise
L'atelier est organisé directement dans vos locaux, dans un hôtel, un domaine viticole, une salle de réception ou tout autre lieu adapté à votre événement.
UNE EXPÉRIENCE SALAISONS ET VINS SUR MESURE, ADAPTÉE À VOTRE ÉVÉNEMENT
Une expérience sur mesure
Chaque atelier peut être personnalisé selon votre événement, votre public, le nombre de participants et le niveau de gamme souhaité. La sélection peut associer charcuteries artisanales et vins du Languedoc-Roussillon, proposer un véritable Tour de France des terroirs ou mettre à l’honneur des grands vins et cuvées premium. Les accords peuvent être travaillés autour des vins rouges ou blancs et des charcuteries, avec la possibilité d’intégrer une dégustation à l’aveugle, des challenges en équipes et des défis sensoriels, ainsi qu’une personnalisation de l’animation aux couleurs et aux objectifs de votre entreprise.
La sélection peut être adaptée à votre événement et à votre public :
Sommelier professionnel
Verrerie et matériel de dégustation
Une sélection de Vins et de charcuteries
Animation et accompagnement des participants
Défis et expériences sensorielles
Des options peuvent être proposées selon votre événement :
Sélection de Charcuteries Haut de Gmme, Vins supplémentaires et coffrets cadeaux pour les participants.
Pour les groupes de plus de 50 personnes, une sonorisation peut également être prévue.
Des frais de déplacement peuvent s’appliquer au-delà de 50 km de Montpellier.
UNE EXPERTISE ŒNOLOGIQUE SUR MESURE POUR UNE EXPÉRIENCE UNIQUE
Pourquoi choisir Atout Terroir ?
Des sommeliers professionnels
Une animation encadrée par un professionnel de la sommellerie, capable d'adapter son discours aussi bien aux débutants qu'aux amateurs avertis.
Une expérience réellement participative
Les participants ne se contentent pas d'écouter : ils dégustent, comparent, échangent et recherchent ensemble les meilleurs accords.
Une approche premium et personnalisable
Une découverte accessibleProduits, vins, niveau de gamme, thématique et déroulé peuvent être adaptés à l'identité et aux objectifs de votre événement.
Une animation directement sur votre lieu d'événement
Atout Terroir intervient en Occitanie, en Provence-Alpes-Côte d'Azur et partout en France selon les projets.
NOS ZONES D’INTERVENTION
UNE ANIMATION Charcuteries ET VINS EN OCCITANIE, PACA ET FRANCE
Basé près de Montpellier, Atout Terroir intervient régulièrement dans l'Hérault, le Gard, l'Aude, les Pyrénées-Orientales et plus largement en Occitanie. Nous proposons également nos animations œnologiques en Provence-Alpes-Côte d'Azur et partout en France selon votre événement.
Montpellier · Nîmes · Béziers · Narbonne · Perpignan · Avignon · Marseille · Aix-en-Provence · Toulouse · Lyon · Paris
FAQ
Questions fréquentes – Atelier charcuterie et vins
Quels vins choisir avec une charcuterie ?
Les accords entre vins et charcuteries dépendent des textures, des intensités et des assaisonnements. Vins rouges, blancs, rosés ou effervescents peuvent offrir des associations intéressantes. L’atelier permet de comparer plusieurs accords et de comprendre les principes de la dégustation.
Combien de vins sont dégustés pendant l’atelier ?
L’atelier comprend généralement une sélection de 4 vins, choisie en fonction des charcuteries proposées, du profil des participants et du niveau de gamme souhaité. La sélection peut également être adaptée au thème de votre événement.
Quelles charcuteries sont proposées ?
Selon le format choisi, la dégustation peut mettre à l’honneur des jambons affinés, saucissons, coppa, lonzo, chorizo, terrines, pâtés et spécialités régionales. Une sélection de charcuteries artisanales ou haut de gamme peut également être proposée.
Peut-on organiser un atelier charcuterie et vins premium ?
Oui. Pour une expérience œnologique et gastronomique plus exclusive, l’atelier peut associer charcuteries artisanales et produits haut de gamme à une sélection de grands vins et cuvées premium.
L’atelier charcuterie et vins est-il adapté au team building ?
Oui. Les dégustations comparatives, défis sensoriels, dégustations à l’aveugle et challenges en équipes transforment l’accord charcuterie-vins en une animation conviviale et participative, idéale pour un team building ou un séminaire d’entreprise.
Peut-on organiser une dégustation autour des vins du Languedoc-Roussillon ?
Oui. Atout Terroir peut proposer un atelier charcuterie et vins du Languedoc-Roussillon, avec une sélection de cuvées permettant de découvrir différents cépages, terroirs et appellations de la région.
Où organiser un atelier charcuterie et vins en entreprise ?
L’atelier peut être organisé directement dans vos locaux ou sur le lieu de votre événement : hôtel, domaine viticole, salle de réception, espace événementiel ou lieu privatisé. Atout Terroir intervient avec une animation adaptée à votre configuration.
Combien de personnes peuvent participer à l’atelier ?
L’atelier dégustation charcuterie et vins est généralement proposé pour des groupes de 5 à 100 participants. Le contenu, le nombre d’animateurs et l’organisation sont adaptés à la taille du groupe et au format de votre événement.
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