À LA DÉCOUVERTE DES SAVEURS MARINES ET DES ACCORDS ŒNOLOGIQUES
UNE EXPÉRIENCE GOURMANDE ET ŒNOLOGIQUE AUTOUR DU CHOCOLAT ET DES VINS
Découvrez les subtilités des accords entre chocolat et vins lors d’un atelier de dégustation animé par un sommelier professionnel. Une expérience sensorielle qui associe intensité aromatique, textures, douceur et découverte des vins.
Une animation originale pour un team building, séminaire, afterwork, événement client, lancement de produit ou soirée d’entreprise.
DE LA DÉCOUVERTE DES HUÎTRES À LA RECHERCHE DE L’ACCORD PARFAIT
LE DÉROULÉ DE L’ATELIER CHOCOLAT ET VINS
1. DÉCOUVERTE DES CHOCOLATS
Présentation des chocolats sélectionnés, de leur origine, de leur teneur en cacao, de leurs profils aromatiques et de leurs différentes textures. Les participants découvrent les caractéristiques qui influencent la dégustation et les futurs accords avec les vins.
2. LES SECRETS DES ACCORDS CHOCOLAT ET VINS
Le sommelier professionnel présente les grands principes des accords entre chocolat et vin : douceur, amertume, acidité, intensité aromatique, texture, tanins et longueur en bouche. Une approche accessible pour comprendre les clés d’un accord équilibré.
3. DÉGUSTATION DE 4 VINS
Dégustation de 4 vins soigneusement sélectionnés pour explorer différents styles et profils aromatiques : vins rouges, Vins Doux Naturels, vins moelleux, vins liquoreux, vins effervescents ou cuvées premium.
4. RECHERCHE DU MEILLEUR ACCORD
Les participants associent les différents chocolats aux vins proposés et comparent leurs sensations. Ils recherchent les accords les plus harmonieux, complémentaires ou surprenants, tout en découvrant l’influence du chocolat sur la perception du vin.
5. CHALLENGE SENSORIEL
L’atelier se termine par une animation ludique avec quiz chocolat et vin, dégustation à l’aveugle, reconnaissance des arômes ou challenge en équipe. Une manière conviviale et participative de mettre les sens et les connaissances des participants à l’épreuve.
DES ACCORDS PERSONNALISÉS SELON VOTRE ÉVÉNEMENT, VOS ENVIES ET VOTRE BUDGET
UNE EXPÉRIENCE CHOCOLAT ET VINS SUR MESURE
Le chocolat et le vin offrent une grande richesse aromatique. L’atelier permet de comprendre comment associer douceur, amertume, acidité, intensité, texture et longueur en bouche.
Les participants découvrent comment la teneur en cacao et les différents profils de chocolat influencent la perception du vin et recherchent les accords les plus harmonieux.
Une expérience ludique, élégante et accessible, idéale pour partager un moment différent entre collaborateurs ou avec vos clients.
DES PRODUITS SÉLECTIONNÉS SELON LA SAISON ET VOTRE ÉVÉNEMENT
UNE SÉLECTION DE CHOCOLATS ET DE VINS ADAPTÉE À VOTRE ÉVÉNEMENT
La sélection des chocolats et des vins est adaptée à la saison, au nombre de participants, au thème de l’atelier et au niveau de dégustation recherché.
Selon les disponibilités, l’atelier peut mettre à l’honneur différents origines de cacao, pourcentages de cacao, crus, textures et créations artisanales, afin de comparer leurs profils aromatiques et d’explorer différentes associations avec les vins.
Une attention particulière est portée à la qualité des chocolats et à la sélection des vins, afin de créer des accords équilibrés et une expérience de dégustation sensorielle, élégante et conviviale, à la hauteur de votre événement.
DES VINS SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN POUR SUBLIMER CHAQUE CHOCOLATS
QUELS VINS AVEC LES Chocolats?
Le sommelier sélectionne les vins en fonction du profil des huîtres et du niveau de dégustation recherché.
La sélection peut notamment intégrer :
Selon le thème, les participants peuvent découvrir :
Vins rouges fruités ou puissants · Vins Doux Naturels · Vins moelleux et liquoreux · Vins effervescents · Vins du Languedoc-Roussillon · Grands vins et cuvées premium
Une attention particulière est portée à l’équilibre entre sucre, amertume, acidité et intensité aromatique.
UNE ANIMATION RAFFINÉE AUTOUR DES CHOCOLATS ET DES VINS
Un atelier Chocolat et vins pour vos événements d'entreprise
Cette expérience œnologique et gourmande s'intègre parfaitement dans :
Team building · Séminaire · Incentive · Afterwork · MICE · Événement client · Soirée privée · Lancement de produit · Réception d'entreprise
L'atelier est organisé directement dans vos locaux, dans un hôtel, un domaine viticole, une salle de réception ou tout autre lieu adapté à votre événement.
UNE EXPÉRIENCE CHOCOLATS ET VINS SUR MESURE, ADAPTÉE À VOTRE ÉVÉNEMENT
UN ATELIER CHOCOLATS ET VINS PERSONNALISABLE POUR VOTRE ENTREPRISE
L’atelier Chocolats et Vins est entièrement adaptable à votre événement, à votre public et à vos objectifs. La sélection peut associer chocolats artisanaux, différentes origines de cacao, grands crus et créations gourmandes, accompagnés de vins soigneusement choisis, notamment des Vins Doux Naturels du Languedoc-Roussillon et des grands vins. Selon le format souhaité, l’expérience peut intégrer une dégustation à l’aveugle, un quiz autour du chocolat et du vin, un challenge en équipes ou un parcours sensoriel autour des arômes.
Une thématique régionale ou internationale peut également être proposée, avec une sélection et des animations personnalisées pour créer une expérience œnologique conviviale, ludique et raffinée, parfaitement adaptée à votre événement.
La sélection peut être adaptée à votre événement et à votre public :
Sélection de diffférents chocolats
Verrerie et matériel de dégustation
Découverte de plusieurs terroirs viticole
Animation et accompagnement des participants
Défis et expériences sensorielles
Des options peuvent être proposées selon votre événement :
Sélection de Chocolats Haut de Gamme, Vins supplémentaires et coffrets cadeaux pour les participants.
Pour les groupes de plus de 50 personnes, une sonorisation peut également être prévue.
Des frais de déplacement peuvent s’appliquer au-delà de 50 km de Montpellier.
UNE EXPÉRIENCE CHOCOLATS ET VINS PREMIUM, IMAGINÉE SUR MESURE POUR VOTRE ÉVÉNEMENT
Pourquoi choisir Atout Terroir ?
Des sommeliers professionnels
Une animation encadrée par un professionnel de la sommellerie avec plus de 20 ans d’expérience.
UNE EXPÉRIENCE ORIGINALE
Une découverte originale basée sur les arômes, les textures et les sensations en bouche.
UN FORMAT PREMIUM ET SUR MESURE
Chocolats, vins, thème et animations peuvent être adaptés à votre événement.
UNE ANIMATION SUR VOTRE LIEU D’ÉVÉNEMENT
Entreprise, hôtel, domaine viticole, salle de réception ou lieu événementiel.
NOS ZONES D’INTERVENTION
UNE ANIMATION CHOCOLAT ET VINS EN OCCITANIE, PACA ET FRANCE
Basé près de Montpellier, Atout Terroir intervient régulièrement dans l'Hérault, le Gard, l'Aude, les Pyrénées-Orientales et plus largement en Occitanie. Nous proposons également nos animations œnologiques en Provence-Alpes-Côte d'Azur et partout en France selon votre événement.
Montpellier · Nîmes · Béziers · Narbonne · Perpignan · Avignon · Marseille · Aix-en-Provence · Toulouse · Lyon · Paris
FAQ
QUESTIONS FRÉQUENTES – ATELIER Chocolats ET VINS
Combien de personnes peuvent participer à l’atelier Chocolats et vins ?
L’atelier Chocolats et Vins est proposé pour des groupes de 8 à 100 participants, avec un format adapté au nombre de personnes et à la configuration de votre événement.
COMBIEN DE TEMPS DURE L’ATELIER ?
Le format standard est de 2h30. La durée peut être adaptée selon vos objectifs, le nombre de participants et le déroulement de votre événement.
Combien de vins sont dégustés pendant l’atelier ?
L’atelier comprend généralement une sélection de 4 vins, choisis pour créer des accords cohérents avec les différents chocolats proposés et le thème de la dégustation.
QUELS CHOCOLATS SONT PROPOSÉS ?
Selon la formule, la dégustation peut mettre à l’honneur chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, grands crus de cacao, ganaches, pralinés et créations artisanales.
QUELS VINS ACCORDER AVEC LE CHOCOLAT ?
Les accords peuvent associer le chocolat à différents styles de vins : vins rouges, Vins Doux Naturels, vins moelleux, vins liquoreux ou vins effervescents. La sélection est réalisée selon l’intensité, la texture et les arômes des chocolats.
PEUT-ON PRIVILÉGIER LES VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON ?
Oui. L’atelier peut être orienté autour des vins du Languedoc-Roussillon, notamment avec une sélection de Vins Doux Naturels permettant de découvrir des accords emblématiques entre cacao et vins régionaux.
L’ATELIER CHOCOLATS ET VINS EST-IL ADAPTÉ AU TEAM BUILDING ?
Oui. L’atelier peut intégrer une dimension ludique et participative avec quiz œnologique, dégustation à l’aveugle, défis sensoriels ou challenges en équipes.
OÙ SE DÉROULE L’ATELIER ?
Atout Terroir intervient directement sur le lieu de votre événement : entreprise, hôtel, domaine viticole, salle de réception ou lieu privatisé. L’atelier est proposé en Occitanie, en PACA et partout en France sur demande.
OFFREZ À VOS ÉQUIPES UNE EXPÉRIENCE Chocolats ET VINS D’EXCEPTION
HUÎTRES sélectionnées avec soin, vins d’exception et expertise d’un sommelier professionnel : offrez à vos invités une expérience raffinée autour des accords HUÎTRES et vins, idéale pour un séminaire, team building, afterwork ou événement d’entreprise.
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