À LA DÉCOUVERTE DES SAVEURS MARINES ET DES ACCORDS ŒNOLOGIQUES
UNE EXPÉRIENCE MARINE ET ŒNOLOGIQUE AUTOUR DES HUÎTRES ET DES VINS
Découvrez les subtilités des accords entre huîtres et vins lors d’un atelier œnologique animé par un sommelier professionnel. Une expérience originale qui associe fraîcheur iodée, découverte des terroirs, dégustation et convivialité.
Un format idéal pour un team building, séminaire, afterwork, événement client, lancement de produit ou soirée d’entreprise.
DE LA DÉCOUVERTE DES HUÎTRES À LA RECHERCHE DE L’ACCORD PARFAIT
LE DÉROULÉ DE L’ATELIER HUÎTRES ET VINS
1. LE DÉROULÉ DE L’ATELIER HUÎTRES ET VINS
Présentation des huîtres sélectionnées, de leur origine, de leur terroir, de leur élevage et de leurs principales caractéristiques gustatives.
2. LES SECRETS DES ACCORDS
Le sommelier présente les principaux critères d’un accord réussi : salinité, acidité, fraîcheur, texture, minéralité et intensité aromatique.
3. DÉGUSTATION DE 4 VINS
Une sélection de quatre vins est proposée pour explorer différents styles d’accords : vins blancs secs, minéraux, aromatiques, effervescents ou cuvées régionales, selon le thème choisi.
4. RECHERCHE DU MEILLEUR ACCORD
Les participants dégustent les huîtres avec les différents vins et recherchent les associations les plus harmonieuses.
5. CHALLENGE SENSORIEL
Quiz, dégustation comparative ou défi en équipe permettent de terminer l’atelier avec une dimension ludique et conviviale.
À LA DÉCOUVERTE DES SECRETS DES ACCORDS ENTRE FROMAGES ET VINS
UNE EXPÉRIENCE AUTOUR DES ACCORDS HUÎTRES ET VINS
Cet atelier de dégustation permet de découvrir les caractéristiques de l’Huître et de comprendre les principes essentiels d’un accord réussi avec le vin.
Guidés par un sommelier professionnel, les participants explorent les notions de salinité, fraîcheur, acidité, texture, minéralité, intensité aromatique et longueur en bouche. Ils découvrent comment les qualités de l’huître et celles du vin peuvent se compléter pour créer un accord équilibré et harmonieux.
Une expérience œnologique, accessible et participative, qui permet d’aborder les accords mets et vins de manière ludique et conviviale, tout en développant ses connaissances en dégustation.
DES PRODUITS SÉLECTIONNÉS SELON LA SAISON ET VOTRE ÉVÉNEMENT
UNE SÉLECTION D’HUÎTRES ADAPTÉE À VOTRE ÉVÉNEMENT
La sélection des HUÎTRES et des vins est adaptée à la saison, au nombre de participants et au thème de votre événement.
Selon les disponibilités, l’atelier peut proposer différentes origines, calibres, terroirs et méthodes d’élevage, permettant de comparer les profils gustatifs, la texture, la salinité et les différentes expressions des huîtres.
Une attention particulière est portée à la fraîcheur, à la qualité et à la traçabilité des produits, afin de garantir une expérience de dégustation à la hauteur de votre événement.
DES VINS SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN POUR SUBLIMER CHAQUE HUITRE.
QUELS VINS AVEC LES HUÎTRES ?
Le sommelier sélectionne les vins en fonction du profil des huîtres et du niveau de dégustation recherché.
La sélection peut notamment intégrer :
Selon le thème, les participants peuvent découvrir :
Vins blancs secs et minéraux · Vins blancs vifs et iodés · Vins blancs aromatiques · Vins effervescents · Vins du Languedoc-Roussillon · Grands vins et cuvées premium
L’objectif : créer des accords équilibrés où fraîcheur, salinité et acidité se répondent.
UNE ANIMATION ÉLÉGANTE AUTOUR DES VINS ET DES FROMAGES AOP
Un atelier Huîtres et vins pour vos événements d'entreprise
Cette expérience œnologique et gourmande s'intègre parfaitement dans :
Team building · Séminaire · Incentive · Afterwork · MICE · Événement client · Soirée privée · Lancement de produit · Réception d'entreprise
L'atelier est organisé directement dans vos locaux, dans un hôtel, un domaine viticole, une salle de réception ou tout autre lieu adapté à votre événement.
UNE EXPÉRIENCE FROMAGES ET VINS SUR MESURE, ADAPTÉE À VOTRE ÉVÉNEMENT
UN ATELIER PERSONNALISABLE POUR VOTRE ENTREPRISE
L’atelier HUÎTRES et vins peut être entièrement adapté à votre événement, à votre public et à l’ambiance recherchée. Selon vos envies, la dégustation peut mettre à l’honneur des huîtres régionales et différents terroirs ostréicoles, accompagnés de vins du Languedoc-Roussillon ou de cuvées premium. Plusieurs formats peuvent également être proposés : dégustation comparative, dégustation à l’aveugle, quiz œnologique, challenge en équipes ou animation autour des produits de la mer. Chaque atelier est ainsi personnalisé pour créer une expérience conviviale, participative et mémorable.
La sélection peut être adaptée à votre événement et à votre public :
Sélection d’huîtres régionales
Verrerie et matériel de dégustation
Découverte de plusieurs terroirs ostréicoles
Animation et accompagnement des participants
Défis et expériences sensorielles
Des options peuvent être proposées selon votre événement :
Sélection d'Huîtres Haut de Gamme, Vins supplémentaires et coffrets cadeaux pour les participants.
Pour les groupes de plus de 50 personnes, une sonorisation peut également être prévue.
Des frais de déplacement peuvent s’appliquer au-delà de 50 km de Montpellier.
UNE EXPÉRIENCE HUÎTRES ET VINS PREMIUM, IMAGINÉE SUR MESURE POUR VOTRE ÉVÉNEMENT
Pourquoi choisir Atout Terroir ?
Des sommeliers professionnels
Une animation encadrée par un professionnel de la sommellerie avec plus de 20 ans d’expérience.
UNE EXPÉRIENCE ORIGINALE
Une animation qui associe découverte des produits de la mer, dégustation et œnologie.
UN FORMAT PREMIUM ET SUR MESURE
Huîtres, vins, thème et animations peuvent être adaptés à votre événement
UNE ANIMATION SUR VOTRE LIEU D’ÉVÉNEMENT
Entreprise, hôtel, domaine viticole, salle de réception ou lieu événementiel.
NOS ZONES D’INTERVENTION
UNE ANIMATION Huîtres ET VINS EN OCCITANIE, PACA ET FRANCE
Basé près de Montpellier, Atout Terroir intervient régulièrement dans l'Hérault, le Gard, l'Aude, les Pyrénées-Orientales et plus largement en Occitanie. Nous proposons également nos animations œnologiques en Provence-Alpes-Côte d'Azur et partout en France selon votre événement.
Montpellier · Nîmes · Béziers · Narbonne · Perpignan · Avignon · Marseille · Aix-en-Provence · Toulouse · Lyon · Paris
FAQ
QUESTIONS FRÉQUENTES – ATELIER Huîtres ET VINS
Combien de personnes peuvent participer à l’atelier huîtres et vins ?
L’atelier est proposé de 8 à 100 participants, avec un format et une organisation adaptés à la taille de votre groupe et à votre événement d’entreprise.
Quelle est la durée de l’atelier ?
Le format standard est de 2h30. La durée peut toutefois être ajustée selon le programme, le lieu et les objectifs de votre événement.
Combien de vins sont dégustés pendant l’atelier ?
L’atelier comprend généralement 4 vins soigneusement sélectionnés pour créer des accords harmonieux avec les huîtres et illustrer différentes expressions aromatiques.
Quelles huîtres peut-on déguster ?
La sélection des huîtres varie selon la saison, les disponibilités et le thème de l’atelier. Elle peut permettre de comparer différentes origines, calibres, terroirs et profils gustatifs.
Quels vins déguster avec les huîtres ?
Les accords privilégient généralement des vins présentant fraîcheur, tension et vivacité, notamment des vins blancs secs, minéraux et aromatiques, ainsi que des vins effervescents.
Peut-on organiser un atelier autour des vins du Languedoc-Roussillon ?
Oui. L’atelier peut être personnalisé autour d’une sélection de vins du Languedoc-Roussillon, permettant de découvrir les terroirs, cépages et appellations de la région.
L’atelier huîtres et vins est-il adapté au team building ?
Oui. La dégustation peut intégrer des défis sensoriels, quiz, dégustations comparatives et challenges en équipe afin de créer une expérience conviviale, participative et fédératrice.
Où organiser l’atelier huîtres et vins ?
Atout Terroir intervient directement sur votre lieu d’événement : entreprise, hôtel, domaine viticole, salle de réception, lieu privatisé ou espace événementiel. L’animation est organisée sur mesure selon vos contraintes et votre projet.
OFFREZ À VOS ÉQUIPES UNE EXPÉRIENCE Huîtres ET VINS D’EXCEPTION
HUÎTRES sélectionnées avec soin, vins d’exception et expertise d’un sommelier professionnel : offrez à vos invités une expérience raffinée autour des accords HUÎTRES et vins, idéale pour un séminaire, team building, afterwork ou événement d’entreprise.
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