ASSOCIATION METS ET BIères
Perfectionnez-vous sur les différents accords mets et bières pour mieux les accorder dans votre établissement.
Connaissance de la bière (zythologie)
Approfondissez vos connaissance sur les diffférentes techniques de brasserie, de dégustation et les accords mets et bières
LA GESTION DU BAR ET LE SERVICE -
Niv découverte
Acquérir toutes les bases de la gestion d'un bar d'un hôtel ou un restaurant.
LA GESTION DU BAR son SERVICE et ses controles de vente - Niv expert
Connaître les différentes législations, Mettre en place un contrôle des ventes efficace pour la gestion d’un bar et gérer les ventes et conseiller les clients
LES MISES EN SCENE AU BAR : FLAIR BARTENDING
Maîtriser les techniques de base de Flair Bartending, réaliser un service stylisé et original, • Maîtriser au mieux les ustensiles et les techniques de mixologie
MIXOLOGIE - L'ART DU COCKTAIL
Maîtriser au mieux les ustensiles et les techniques pour réaliser les grands cocktails classiques internationaux : histoire et familles de cocktails, subtilités de réalisation
MIXOLOGIE - L'ART DU MOCKTAIL
Maîtriser au mieux les ustensiles et les techniques de mixologie de mocktails (cocktails sans alcools) afin de respecter les équilibres gustatifs
Formation en oenologie, sommellerie, bar ou à la commercialisation des vins, spiritueux et cocktails pour les salariés que ce soit serveur, chef de rang, barman, maître d'hôtel, directeur de la restauration, Manager, sommelier, responsable vin, cuisinier du secteur de l'hotellerie restauration en Occitanie dans l'Hérault à Montpellier, Sete, Béziers, Narbonne, Cap d'Agde, La Grande Motte, Frontignan, Carnon, Lattes, Palavas les Flots, Marseillan, Bédarieux, Lodéve, Pézenas, Clermont l'Hérault, Gignac, Mauguio, Méze, Juvignac, Saint-Jean-de-Védas, Saint-Gély-du-Fesc, Villeneuve les maguelone, Baillargue,
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Formation en oenologie, sommellerie, bar ou à la commercialisation des vins, spiritueux et cocktails pour les salariés que ce soit serveur, chef de rang, barman, maître d'hôtel, directeur de la restauration, Manager, sommelier, responsable vin, cuisinier du secteur de l'hotellerie restauration en Occitanie dans les Pyrénées-Orientales à Perpignan, Canet-en-Roussillon, Saint-Esteve, Saint-Cyprien, Collioure, Banyuls, Argeles-sur-Mer, Thuir, Pia, Cabestany, Elne, Cabestany, Rivesaltes.
Formation en oenologie, sommellerie, bar ou à la commercialisation des vins, spiritueux et cocktails pour les salariés que ce soit serveur, chef de rang, barman, maître d'hôtel, directeur de la restauration, Manager, sommelier, responsable vin, cuisinier du secteur de l'hotellerie restauration en Occitanie dans les Hautes-Garonne à Toulouse, Colomiers, Blagnac, Tournefeuille, Labège, Muret, Cugnaux, Plaisance-du-Touch, Balma, Ramonville saint-Agne, Castanet-Tolosan, Fonsobres, L'Union, Saint-Gaudens, Saint-Jean, Castelginest, Villeneuve Tolosane.
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Formation en oenologie, sommellerie, bar ou à la commercialisation des vins, spiritueux et cocktails pour les salariés que ce soit serveur, chef de rang, barman, maître d'hôtel, directeur de la restauration, Manager, sommelier, responsable vin, cuisinier du secteur de l'hotellerie restauration en Provence-Alpes-Côtes-d'Azur ou PACA dna s les Bouches du Rhône à Marseille, Aix-en-Provence, Allauch,Alleins, Arles, Auriol, Martigues, Aubagne, Salon-de-Provence, Istres, La Ciotat, Vitrolles, Marignane, Les Pennes Mirabeau, Gardanne, Châteauneuf-les-Martigues, Port-de-Bouc, Chateaurenard, Fos-sur-Mer, Tarascon, Bouc-Bel-Air, Berre-l'Etang, Saint-Martin-de-Crau, Pélissanne, Saint-Rémy-de-Provence, Lançon-Provence, Cassis, Carnoux-en Provence, Senas, Sausset-les-Pins.
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